طريقة عمل كرات البطاطس المهروسة بالجبن في المنزل:

مكونات: 4 حبات بطاطس كبيرة 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة جبنة موزاريلا مقطعة مكعبات للطلاء: 1/2 كوب (70 جم) دقيق 2 بيض 1 كوب (150 جرام) فتات الخبز زيت للقلي تحضير اولا البطاطس المسلوقة ثم قشرها وهرسها واتركها تبرد. يضاف الملح والكمون ومسحوق الفلفل الحار ونشا الذرة. امزج حتى يتجانس. تُسكب ملعقة كبيرة من مزيج البطاطس وتُسطح على يدك ، ويُوضع مكعب واحد من جبنة الموزاريلا في المنتصف ، ويُلف مزيج البطاطس حول الجبن ويُشكل على شكل كرة. تُغطى كرة البطاطس بالدقيق وتُغمس في البيض وتُلف في فتات الخبز. برد لمدة 30 دقيقة. تُقلى كرات البطاطس في نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقل إلى منشفة ورقية لتصريف. كرات البطاطا المهروسة المحشوة بالجبن جاهزة. يقدم ساخنا.